料理

 蔵王の旬の素材と四季折々の郷土料理


春は山菜…秋にはきのこ…
蔵王の旬の素材と四季折々の郷土料理…
手作りの豆腐や山形牛のステーキです。
山の宿 鞍 自慢の真心のこもった夕食です。

旬の料理の舌鼓をうち、地酒に酔いしれる…
そんな楽しいひと時を山の宿　鞍でお過ごし下さい。




八寸

１真たらこの醤油漬け

２うど たらの芽の天ぷら

３おくら 帆立の和え物

肉料理

・山形牛の陶板焼き

ウドの胡麻たれ

鉢物

・あん肝うにのせ

かも鍋

・旬の素材とカモ

お造り

・季節の魚介類

岩魚　塩焼き

・川魚のやきものや岩魚の塩釜

手作り豆腐

・醤油あんかけ

デザート

・手造りケーキや旬の果物